חודש: ספטמבר 2019

  • על האש בסוכות

    מועדים לשמחה: מרינדה מושלמת למנגל של סוכות

    חג סוכות הוא פחות או יותר ההזדמנות האחרונה שלנו לעשות “על האש” לפני שמגיע החורף והגשמים. משום כך, אם כבר עושים על האש, ראוי לחגוג אותו עם בשר ראוי וטוב ועם תיבול ומרינדות טובות. התפקיד המסורתי והמקורי של מרינדות היה לרכך בשר לא איכותי, שהיה קשה לאכילה או שהטעם שלו לא היה מהטובים ביותר. כיום